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鬧大了！百威的“哈爾濱麥道啤酒”砸了行業的場子！

想象一下，你正享受着一杯泡沫豐富、口感豐盈的啤酒，突然被告知這杯酒含有潛在的毒素。而啤酒出品方告訴你，放心喝，我們沒達到國家標準的上線，而且你只要別超過4瓶，基本上就沒事。

這不禁讓人質疑：這究竟是放鬆的良藥，還是潛在的健康威脅呢？

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爲什麼會有這種另類的聲音呢，近期啤酒行業沸沸揚揚的傳出一則新聞。

我們分析新聞之前，先簡瞭解下啤酒行業的近況。

從1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊傳入中國開始。近十年內，華潤啤酒、青島啤酒，雪花啤酒、燕京啤酒等國產啤酒紛紛崛起，啤酒行業開始進入國產和外資的近身搏殺。

2023年，中國啤酒消費量預計達到511.5億升。按照每瓶啤酒500毫升計算，相當於1023億瓶啤酒，按照全國14億人計算，國內每年人均啤酒消耗73瓶，基本上每人每週最少1瓶啤酒。

如此高普及度的酒精類飲料。健康安全、質量的問題理應放在最高優先級的重視程度

好，我們來看近日一則香港消委會的新聞，公告簡短，卻讓中國啤酒行業遭受重大沖擊，國際上亦是一片譁然。

尤其將要臨近中國夏季，啤酒行業的消費高峯期時，這一公告的發出，甚至有可能導致中國啤酒行業的排名重新調整。

香港消委會公告指出，

香港消委會測試市面上30款罐裝或支裝啤酒，包括雪花、喜力、百威、嘉士伯、1664、哈爾濱啤酒等品牌。

結果顯示，全部樣本檢出不同種類和含量的生物胺，其中2款檢出的生物胺含量相對較高，另有1款樣本更檢出含有“脫氧雪腐鐮刀菌烯醇”DON。

30款測試樣本

香港消委會指出，當中以Coopers Brewery（澳大利亞出品）和Carlsberg（嘉士伯）檢出含有生物胺最多，分別爲5種及7種。此外，檢出含有DON的樣本爲“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”，檢出量爲每公斤26微克。

什麼是生物胺？什麼是DON呢？小科普下，大家參考。

• 生物胺，是酒精發酵過程中的副產物，過量攝入或會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。
• “脫氧雪腐鐮刀菌烯醇”DON，又稱嘔吐毒素，主要由禾穀鐮刀菌及黃色鐮刀菌產生，這些產生DON的黴菌可在土壤中找到，是穀物，尤其是小麥及玉米的致病菌。過量攝入後30分鐘內，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等徵狀，長期或大量攝入可能對健康產生不良影響。

也就是說，幾乎所有測試樣品，都含有不同程度含量的“生物胺”。過量飲用後會對身體帶來不同程度的損害。

而“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”（隸屬於百威中國）則含有會給人類身體帶來致病影響的嘔吐毒素。

哈爾濱麥道啤酒歸屬於百威啤酒旗下，針對此事，4月18日，百威啤酒相關負責人告訴記者，哈爾濱啤酒麥道樣本中DON的檢測含量，遠低於中國國家標準（穀物及其製品），也遠低於國際權威食品安全機構的相關上限標準。

也就是說，百威官方淡定的告訴全國人民：沒錯，我們是含有毒素，但是請放心，我們的毒素毒不死人，而且對全球消費者來說，我們含有的毒素沒超標。喝吧，沒事哈。

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公告發出後，各方媒體紛紛評論，當香港消委會檢測出啤酒毒素超標的結果後，對於百威的官方回應，壓力隨即傳導到中國啤酒行業對於啤酒有害物質含量的制定標準上。

隨着夏季的臨近，啤酒消費高峯即將到來。公衆對啤酒安全的關注日益增加，對行業標準的呼聲也愈發高漲。我們期待官方對啤酒行業標準和要求的新聲音，同時關注國內行業如何回應這一挑戰。

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